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鳥の唐揚げの作り方

鳥の唐揚げの作り方
鶏肉は水に10分つけてから揚げるとやわらかくジューシーになる
唐揚げを上げてる時に1分経ったら一瞬だけ上げて空気に触れさし再度上げる

ローストビーフを柔らかくする

ローストビーフを柔らかくする
舞茸
牛もも肉にフォークで穴を開ける
塩コショウして舞茸と一緒にラップでつつみ
常温で30分ほど寝かす