ローストビーフを柔らかくする
ローストビーフを柔らかくする
舞茸
牛もも肉にフォークで穴を開ける
塩コショウして舞茸と一緒にラップでつつみ
常温で30分ほど寝かす
ローストビーフを柔らかくする
舞茸
牛もも肉にフォークで穴を開ける
塩コショウして舞茸と一緒にラップでつつみ
常温で30分ほど寝かす
お肉の新鮮さ
牛肉は
少し黒ずんでいて脂はグレー色
豚肉
赤身と脂肪の境目がはっきりしているものが新鮮
脂肪は白色
鶏肉
皮にシワが多く毛穴がはっきりしている
肉と脂肪に透明感がある
たこ焼きの食べ方
楊枝で上に穴を開けて熱を外に逃す
2本の楊枝でさして食べると食べやすい
針に糸を通すなら背景に黄色にすると穴が見やすく通しやすい